شواهد علمی روشن است که می تواند کاهش کالری به سادگی به کاهش دراز مدت یا افزایش سلامتی منجر شود.
ما معتقدیم اکثر رژیم های غذایی این را هم اکنون درک کرده اند. و با این حال، در اینجا آنها دوباره، تنظیم هدف همان کاهش وزن در سال جاری که آنها سال گذشته تنظیم شده است.
تنها افرادی که به نظر نمیرسند این را قبول دارند، افرادی هستند که هرگز غذا نخورده اند. به خصوص برای آنها سخت است که باور داشته باشیم، زیرا با تجارب خوردن خودشان مربع نیست.

به عنوان مثال نیکی را بردارید او به شدت از زمان غذا بخورد، و برخی مواد غذایی ناخواسته در اینجا و آنجا وجود دارد، اما واقعا به نظر نمی رسد که وزن او را تحت تاثیر قرار دهد. او یک رژیم غذایی نیست او طبیعی است نازک نیکی است، و تعجب آور نیست که او معتقد است که او با چشمان خود را می بیند و احساس می کند در بدن خود است. با این وجود نیکی اشتباه است
تاریخچه طولانی، عجیب و غریب ریاضی خانم ها
ما محققانی هستیم که در حال تحقیق در مورد این که چرا رژیم غذایی برای مدت زمان طولانی شکست می خورد. ما شاهد رفع رژیم غذایی هستیم. ما همچنین در مورد آزار و اذیت افرادی که در معرض سنگین قرار دارند مورد مطالعه قرار گرفتیم و شاهد بازی سرزنش شدیم که وقتی افراد رژیمی نمی توانند وزن خود را حفظ کنند. از دیدگاه علمی، ما درک می کنیم که رژیم غذایی یک مبارزه ناعادلانه را ایجاد می کند. اما بسیاری از نیکیس که ما با آن مواجه شده ایم - در خیابان، در مخاطبان وقتی گفتگو می کنیم و حتی دانشمندان هم می توانند اشتباه بگیرند، وقتی می گوئیم که رژیم غذایی کار نمی کند، چرا که با مشاهدات خود مکالمه نمی کند.
یک مبارزه ناعادلانه
نیکی فکر می کند او به دلیل شیوه ای که دارد خوردن نازک است، اما در واقع، ژنتیک نقش مهمی در ساختن نازک خود بازی می کند. نیکی تمام اعتبارات را به دست می آورد، زیرا مردم راهی را که می خورند می بینند و نمی توانند ژن های او را ببینند.
بسیاری از افراد سنگین مثل نیکی حتی لاغر نیستند، حتی اگر غذاهایی با همان مقادیر مصرف کنند. بدن آنها قادر به انجام کالری کمتر از Nicky است، که به نظر می رسد یک چیز خوب (و اگر شما خود را در قحطی قرار گرفت عالی است).
با این حال، این بدان معنی است که پس از خوردن غذاهای مشابه و استفاده از آن انرژی برای اجرای سیستم بدن خود، کالری بیشتری برای ذخیره چربی از نیکی دارد. بنابراین برای از دست دادن وزن، آنها باید غذای کمتری از نیکی بگیرند. و پس از آن، هنگامی که آنها در حالی که رژیم غذایی دارند، متابولیسم بدن آنها تغییر می کند به طوری که آنها نیاز به خوردن حتی کمتر از آن برای از دست دادن وزن.

این تنها متابولیسم ناشی از ژنتیک نیکی نیست که باعث می شود او فکر کند که رژیم غذایی باید کار کند. نیکی، به عنوان یک رژیم غیر رژیم، واقعا آن را آسان می کند که آن کاسه بوسه های هرشی را بر روی میز همکار خود نادیده بگیرد. اما برای رژیمهای غذایی، مثل کسانی هستند که بوسه ها بالا و پایین می گویند: "من بخور!" رژیم غذایی تغییرات عصبی را ایجاد می کند که سبب توجه شما به مواد غذایی نسبت به قبل از رژیم غذایی می شود و هنگامی که شما متوجه آن خواهید شد، این تغییرات دشوار نخواهید داشت که در مورد آن فکر کنید. نیکی ممکن است این شکلات ها را فراموش کند، اما افراد رژیمی نمی خواهند.
چرا بسیاری از مردم پس از رژیم غذایی وزن می کنند
در واقع، افراد رژیم غذایی آنها را حتی بیشتر از قبل دوست دارند. این به این دلیل است که تغییرات اعصاب شناختی ناشی از رژیم غذایی غذا را نه تنها به طعم بهتر می دهد، بلکه سبب می شود که غذای هورمون پاداش دوپامین نیز بیشتر شود. این همان هورمون است که وقتی معتادان از داروهای انتخابی خود استفاده می کنند آزاد می شوند. نیکی این نوع عجله را از غذا دریافت نمی کند.
و علاوه بر این، نیکی پر از ناهار است. در اینجا دوباره، افراد رژیم غذایی با نزاع روبرو می شوند، زیرا رژیم غذایی نیز هورمون ها را تغییر داده است. سطوح هورمون لپتین، به اصطلاح هضم سویتی، کاهش مییابد، که به این معنی است که در حال حاضر حتی بیشتر از قبل غذای بیشتری را مصرف می کند تا آنها احساس کامل کنند. آنها در تمام طول رژیم غذایی خود گرسنه بودند، اما اکنون احساس گرسنگی نسبت به گذشته دارند. حتی ناهار منظم غير رژيمی نيکی هم نمیتوانند در رژيم غذايی کامل انجام دهند.
اراده شما کجاست؟
مردم نیکی را می بینند و تحت تاثیر کنترل خود قرار می گیرند و یا قدرت اراده. اما آیا باید واقعا کنترل خود را در نظر بگیریم تا از غذا خوردن در هنگام گرسنگی جلوگیری شود؟ آیا کنترل خود را هنگامی که از خوردن غذا اجتناب می کنید، زیرا شما آن را متوجه نمی شوید، و یا دریافت عجله از پاداش از آن است؟

هر کسی می تواند در این شرایط مقاومت کند. و حتی اگر نیکی واقعا در این وضعیت به قدرت اراده نیاز نداشته باشد، اگر او به آن نیاز داشته باشد، به خوبی کار خواهد کرد زیرا او رژیم ندارد. در بالای هر چیز دیگری، رژیم غذایی باعث تخریب شناختی، به ویژه عملکرد اجرایی می شود که فرایندی است که به کنترل خود کمک می کند. بدین ترتیب، افرادی که در رژیم غذایی نیاز به اراده بیشتری دارند، اراده کمتری دارند. و افراد غیر رژیم غذایی دارای مقدار زیادی هستند، حتی اگر آنها هیچ نیازی ندارند.
و البته، حتی اگر نیکی این غذاهای وسوسه انگیز را بخورد، متابولیسم آن کالری بیشتری را نسبت به متابولیسم رژیم غذایی سوزاند.
سکس و دیگر اسطوره های مربوط به کاهش وزن
بنابراین نیکی به اشتباه اعتبار داده شده است که موفق به کار شده است که نه تنها برای او آسان است، بلکه ساده تر از رضایت شغلی شغلی است.
هرج و مرج بی رحمانه این است که پس از کسی

برای مدت زمان طولانی رژیم داده شده است، تغییراتی رخ می دهد که در بلندمدت در رژیم غذایی موفق می شود. از لحاظ جسمی ممکن است، و یک اقلیت کوچکی از رژیم های غذایی موفق به حفظ وزن برای چندین سال می شود. اما بدون یک جنگ فاجعه آمیز و همه جانبه با فیزیولوژی خود، تمام وقت نیست.
CNN Health را در فیس بوک و توییتر دنبال کنید
آخرین اخبار را ببینید و نظرات خود را با CNN Health در فیس بوک و توییتر به اشتراک بگذارید.

به راحتی می توانید ببینید که چرا رژیم های غذایی معمولا وزن خود را در رژیم غذایی سالمندی خود را از دست می دهند، و پیشنهادات زیر را برای زمانی که این اتفاق می افتد پیشنهاد می کنیم: اگر شما یک نیکی هستید، به یاد داشته باشید که این رژیم های غذایی خود را زیر پا گذاشته اند و چقدر کم آنها غذا خوردند، در حالی که شما خود را به دسرهای دزدی درمان کردید. با تلاش های شما تحت تاثیر قرار گرفته و سپاسگزارم که مجبور نیستید آن را انجام دهید.
اگر شما یک رژیم غذایی هستید، به خودتان یادآوری کنید که شما ضعیف نیستید، اما شما در یک مبارزه ناعادلانه هستید که تنها چند نفر از آنها پیروز می شوند. تمرکز خود را برای بهبود سلامت خود را با تمرین (که نیازی به کاهش وزن ندارد) تغییر دهید و تصمیم بگیرید سال آینده یک قطعنامه سال نو متفاوت باشد.
تراسی منن استاد روانشناسی در دانشگاه مینه سوتا و نویسنده "اسرار از آزمایشگاه خوردن" است. او کمک مالی از موسسه ملی بهداشت، ناسا و USDA دریافت کرده است. A. Janet Tomiyama استاد رشته روانشناسی در دانشگاه کالیفرنیا، لس آنجلس است. او بودجه از بنیاد ملی علوم و بنیاد رابرت وود جانسون دریافت می کند.

امتیاز بدهید :